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Programm Düsseldorf

Symposium Düsseldorf

Die besten Avantgarde Chefs der Welt live und on Stage

Als Herzstück der CHEF-SACHE ist es auch in diesem Jahr wieder Schauplatz und Hauptbühne der internationalen Küchenchefs. 2-Tage lang begeistern die Chefs in Düsseldorf Entscheider aus Handel und Industrie, Culinary Professionals, Gastronomen, Sommeliers, Winzer, F&B-Manager und Hoteliers mit einem eindrucksvollen Bühnenprogramm.

Spitzenköche wie Manu Buffara begeistern in imposanten Live-Shows das Düsseldorfer Fachpublikum mit ihren Ideen, Visionen und Ideologien und entfalten dabei die internationalen jüngsten Food-Trends entfalten. Abgerundet wird das Ganze durch Live-Diskussionen, Demonstrationen und Vorträgen mit und von Branchenkennern sowie aufstrebenden Jungköchen.

Motto 2020

„Environmental responsibility – what can we do for Nature?“

Zusätzlich widmen sich Experten und Spitzenköche in Ihren Slots dem diesjährigen Motto “Environmental responsibility – what can we do for Nature?“

Hier geht es um die die negativen Folgen des Klimawandels, die weltweit spürbar und sichtbar sind. Trotzdem werden Lebensmittel rund um den Globus geflogen und schwerölgetrieben über die Ozeane verschifft. Die Lebensmittelproduktion trägt mit einem Drittel zum weltweiten CO2 Ausstoß bei. Gerade in diesem Bereich kann die Gastronomie zu einer positiven Wende beitragen. Vorreiter arbeiten schon an Zero-Waste- und Zero-Carbon-Footprint-Konzepten. Doch was können alle Beteiligten tun, um den Lebensraum intakt zu halten? Genau diesem Thema widmen sich in einigen Slots auf der Hauptbühne Experten.

Ein großes Dankeschön an unsere Partner in Düsseldorf:

Erfolgreich gewachsen:

Zum 12. Mal holt die CHEF-SACHE 2020 die besten Visionäre auf die Bühne

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