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Chefs

Unsere Helden

Die Chefs der CHEF-SACHE
höchstpersönlich

Große Chefs auf großer Bühne – im Herzstück der CHEF-SACHE, dem Symposium, präsentierten internationale Top-Köche auf absolutem Weltklasse-Niveau ihre Ideen, Visionen und Ideologien.

Unsere Chefs 2021

Max Strohe

Tulus Lotrek
Berlin, Germany

Dan Barber

Blue Hill at Stone Barns
New York, U.S.A.

Tobias Bätz

Gourmetrestaurant Alexander Herrmann
Wirsberg, Germany

Felix Schneider

ehemals Sosein, ab September 2021: ETZ
Nürnberg, Germany

Manu Buffara

Manu
Curitiba, Brazil

Alexander Herrmann

Gourmet Restaurant Alexander Herrmann
Wirsberg, Germany

Heinz Reitbauer

Steirereck
Vienna, Austria

Rasmus Munk

Alchemist
Copenhagen, Denmark

Die Chefs der letzten 12 Jahre

Magnus Ek

Oaxen Krog
Stockholm, Schweden

Max Stiegl

Gut Purbach
Purbach, Österreich

Albert Adrià

elBarri
Barcelona, Spain

Grant Achatz

Alinea
Chicago / USA

Frank Rosin

Restaurant Rosin
Germany

Eric Menchon

Le Moissonnier
Köln, Deutschland

Dan Barber

Blue Hill at Stone Barns
New York, U.S.A.

Albert Adria

elBarri
Barcelona, Spanien

Stefan Wiesner

Rössli
Echolzmatt, Schweiz

Jan-Philipp Berner

Söl’ring Hof
Sylt, Germany

Esben Holmboe Bang

Maaemo
Oslo, Norwegen

Ben Shewry

Attica
Melbourne, Australia

Mauro Colagreco

Mirazur
France

Songvisava & Jones

Bo.Lan.
Bangkok, Thailand

Marco Müller

Rutz
Berlin, Germany

Poul Andrias Ziska

KOKS
Tórshavn, Färöer-Inseln

Felix Schneider

ehemals Sosein, ab September 2021: ETZ
Nürnberg, Germany

Andreu Genestra

Andreu Genestra
Capdepera, Spain

Eneko Atxa

Azurmendi
Spain

Heinz Reitbauer

Steirereck
Wien, Österreich

Kobe Desramaults

In de Wulf
Belgien

Sascha Stemberg

Haus Stemberg
Velbert, Germany

Daniel Humm

Eleven Madison Park
New York, USA

Thomas Dorfer

Landhaus Bacher
Wachau, Austria

Björn Frantzén

Frantzén
Stockholm, Sweden

Josep Roca

El Celler de Can Roca
Girona, Spain

Vladimir Mukhin

White Rabbit
Moskau, Russland

Paul Pairet

Ultraviolet
Shanghai, China

Elena Arzak

Arzak
Donostia, Spain

Mitsuharu Tsumura

Maido
Lima, Peru

Alexandre Gauthier

La Grenouillère
France

Tanja Grandits

Stucki
Basel, Switzerland

Manu Buffara

Manu
Curitiba, Brazil

J. Hartwig & C. Hümbs

Atelier
München, Germany

Richard Rauch

Steira Wirt
Austria

Tristan Brandt

Opus V
Mannheim, Germany

Christian Bau

Victor’s fine dining
Perl, Deutschland

Max Strohe

Tulus Lotrek
Berlin, Germany

Ana Roš

Hiša Franko
Kobarid, Slovenia

Tobias Bätz

Gourmetrestaurant Alexander Herrmann
Wirsberg, Germany

Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaire
Paris, France

Jonnie + Thérèse Boer

De Librije
Zwolle, The Netherlands

Heinz Reitbauer

Steirereck
Vienna, Austria

René Redzepi

Restaurant Noma
Kopenhagen, Dänemark

Yoshizumi Nagaya

Nagaya
Düsseldorf, Germany

Jock Zonfrillo

Orana
Adelaide, Australien

Rasmus Munk

Alchemist
Copenhagen, Denmark

Alexander Herrmann

Gourmet Restaurant Alexander Herrmann
Wirsberg, Germany

Norbert Niederkofler

St. Hubertus
Südtirol, Italy

Ivan & Sergey Berezutskiy

Restaurant Twins
Moskau, Russia