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Chefs

Unsere Helden

Die Chefs der CHEF-SACHE
höchstpersönlich

Große Chefs auf großer Bühne – im Herzstück der CHEF-SACHE, der Hauptbühne, präsentierten internationale Top-Köche auf absolutem Weltklasse-Niveau ihre Ideen, Visionen und Ideologien.

Unsere Chefs 2021

Josef Floh

Gaststätte Floh
Langenlebarn, Austria

Maria Groß

Maria Ostzone
Erfurt, Germany

Dan Barber

Blue Hill at Stone Barns
New York, U.S.A.

Tobias Bätz

Gourmet „Restaurant Alexander Herrmann“ by Tobias Bätz
Wirsberg, Germany

Felix Schneider

ehemals Sosein, ab September 2021: ETZ
Nürnberg, Germany

Manu Buffara

Manu
Curitiba, Brazil

Alexander Herrmann

Gourmet Restaurant Alexander Herrmann
Wirsberg, Germany

Heinz Reitbauer

Steirereck
Vienna, Austria

Rasmus Munk

Alchemist
Copenhagen, Denmark

Die Chefs der letzten 12 Jahre

Eneko Atxa

Azurmendi
Spain

René Redzepi

Restaurant Noma
Kopenhagen, Dänemark

Vladimir Mukhin

White Rabbit
Moskau, Russland

Frank Rosin

Restaurant Rosin
Germany

Josep Roca

El Celler de Can Roca
Girona, Spain

J. Hartwig & C. Hümbs

Atelier
München, Germany

Dan Barber

Blue Hill at Stone Barns
New York, U.S.A.

Paul Pairet

Ultraviolet
Shanghai, China

Tristan Brandt

Opus V
Mannheim, Germany

Tanja Grandits

Stucki
Basel, Switzerland

Jonnie + Thérèse Boer

De Librije
Zwolle, The Netherlands

Jock Zonfrillo

Orana
Adelaide, Australien

Stefan Wiesner

Rössli
Echolzmatt, Schweiz

Kobe Desramaults

In de Wulf
Belgien

Esben Holmboe Bang

Maaemo
Oslo, Norwegen

Manu Buffara

Manu
Curitiba, Brazil

Alexandre Gauthier

La Grenouillère
France

Max Stiegl

Gut Purbach
Purbach, Österreich

Maria Groß

Maria Ostzone
Erfurt, Germany

Albert Adrià

elBarri
Barcelona, Spain

Felix Schneider

ehemals Sosein, ab September 2021: ETZ
Nürnberg, Germany

Poul Andrias Ziska

KOKS
Tórshavn, Färöer-Inseln

Christian Bau

Victor’s fine dining
Perl, Deutschland

Norbert Niederkofler

St. Hubertus
Südtirol, Italy

Richard Rauch

Steira Wirt
Austria

Mauro Colagreco

Mirazur
France

Heinz Reitbauer

Steirereck
Vienna, Austria

Grant Achatz

Alinea
Chicago / USA

Elena Arzak

Arzak
Donostia, Spain

Albert Adria

elBarri
Barcelona, Spanien

Songvisava & Jones

Bo.Lan.
Bangkok, Thailand

Björn Frantzén

Frantzén
Stockholm, Sweden

Yoshizumi Nagaya

Nagaya
Düsseldorf, Germany

Andreu Genestra

Andreu Genestra
Capdepera, Spain

Jan-Philipp Berner

Söl’ring Hof
Sylt, Germany

Mitsuharu Tsumura

Maido
Lima, Peru

Sascha Stemberg

Haus Stemberg
Velbert, Germany

Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaire
Paris, France

Ben Shewry

Attica
Melbourne, Australia

Rasmus Munk

Alchemist
Copenhagen, Denmark

Josef Floh

Gaststätte Floh
Langenlebarn, Austria

Marco Müller

Rutz
Berlin, Germany

Magnus Ek

Oaxen Krog
Stockholm, Schweden

Eric Menchon

Le Moissonnier
Köln, Deutschland

Thomas Dorfer

Landhaus Bacher
Wachau, Austria

Ana Roš

Hiša Franko
Kobarid, Slovenia

Daniel Humm

Eleven Madison Park
New York, USA

Alexander Herrmann

Gourmet Restaurant Alexander Herrmann
Wirsberg, Germany

Tobias Bätz

Gourmet „Restaurant Alexander Herrmann“ by Tobias Bätz
Wirsberg, Germany

Ivan & Sergey Berezutskiy

Restaurant Twins
Moskau, Russia

Heinz Reitbauer

Steirereck
Wien, Österreich