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Chefs

Unsere Helden

Die Chefs der CHEF-SACHE
höchstpersönlich

Große Chefs auf großer Bühne – im Herzstück der CHEF-SACHE, dem Symposium, präsentierten internationale Top-Köche auf absolutem Weltklasse-Niveau ihre Ideen, Visionen und Ideologien.

Unsere Chefs 2020

Tobias Bätz

Gourmetrestaurant Alexander Herrmann
Wirsberg, Germany

Sebastian Frank

Horváth
Berlin, Germany

Disfrutar

Disfrutar
Barcelona, Spain

Philip Rachinger

Mühltalhof
Neufelden, Austria

Lukas Mraz

Mraz & Sohn
Vienna, Austria

Felix Schellhorn

Der Seehof
Goldegg, Austria

Felix Schneider

Sosein.
Heroldsberg, Germany

Quique Dacosta

Quique Dacosta
Dénia, Spanien

Billy Wagner

Speiselokal Nobelhart & Schmutzig
Berlin, Germany

Manu Buffara

Manu
Curitiba, Brazil

Max Stiegl

Gut Purbach
Purbach, Österreich

Oliver Peña

Restaurant Enigma
Barcelona, Spain

Alexander Herrmann

Gourmet Restaurant Alexander Herrmann
Wirsberg, Germany

Heinz Reitbauer

Steirereck
Vienna, Austria

Rasmus Munk

Alchemist
Copenhagen, Denmark

Thomas Bühner

Osnabrück, Germany

Alexander Dressel

Friedrich Wilhelm
Potsdam, Germany

Sven Elverfeld

Aqua
Wolfsburg, Germany

Joachim Wissler

Vendôme
Gladbach, Germany

Die Chefs der letzten 12 Jahre

Sascha Stemberg

Haus Stemberg
Velbert, Germany

Rasmus Munk

Alchemist
Copenhagen, Denmark

Mauro Colagreco

Mirazur
France

Alexander Dressel

Friedrich Wilhelm
Potsdam, Germany

Norbert Niederkofler

St. Hubertus
Südtirol, Italy

Björn Frantzén

Frantzén
Stockholm, Sweden

Alexander Herrmann

Gourmet Restaurant Alexander Herrmann
Wirsberg, Germany

Tanja Grandits

Stucki
Basel, Switzerland

Billy Wagner

Speiselokal Nobelhart & Schmutzig
Berlin, Germany

Quique Dacosta

Quique Dacosta
Dénia, Spanien

Eric Menchon

Le Moissonnier
Köln, Deutschland

Magnus Ek

Oaxen Krog
Stockholm, Schweden

Esben Holmboe Bang

Maaemo
Oslo, Norwegen

Albert Adria

elBarri
Barcelona, Spanien

Heinz Reitbauer

Steirereck
Wien, Österreich

Mitsuharu Tsumura

Maido
Lima, Peru

Albert Adrià

elBarri
Barcelona, Spain

Thomas Dorfer

Landhaus Bacher
Wachau, Austria

Vladimir Mukhin

White Rabbit
Moskau, Russland

Philip Rachinger

Mühltalhof
Neufelden, Austria

Oliver Peña

Restaurant Enigma
Barcelona, Spain

Disfrutar

Disfrutar
Barcelona, Spain

Elena Arzak

Arzak
Donostia, Spain

Josep Roca

El Celler de Can Roca
Girona, Spain

Lukas Mraz

Mraz & Sohn
Vienna, Austria

Alexandre Gauthier

La Grenouillère
France

Paul Pairet

Ultraviolet
Shanghai, China

Christian Bau

Victor’s fine dining
Perl, Deutschland

Frank Rosin

Restaurant Rosin
Germany

Sebastian Frank

Horváth
Berlin, Germany

Jock Zonfrillo

Orana
Adelaide, Australien

Eneko Atxa

Azurmendi
Spain

Poul Andrias Ziska

KOKS
Tórshavn, Färöer-Inseln

Ben Shewry

Attica
Melbourne, Australia

Marco Müller

Rutz
Berlin, Germany

Songvisava & Jones

Bo.Lan.
Bangkok, Thailand

Kobe Desramaults

In de Wulf
Belgien

Ana Roš

Hiša Franko
Kobarid, Slovenia

Max Stiegl

Gut Purbach
Purbach, Österreich

René Redzepi

Restaurant Noma
Kopenhagen, Dänemark

Felix Schneider

Sosein.
Heroldsberg, Germany

Sven Elverfeld

Aqua
Wolfsburg, Germany

Andreu Genestra

Andreu Genestra
Capdepera, Spain

Jan-Philipp Berner

Söl’ring Hof
Sylt, Germany

Heinz Reitbauer

Steirereck
Vienna, Austria

Richard Rauch

Steira Wirt
Austria

Manu Buffara

Manu
Curitiba, Brazil

Thomas Bühner

Osnabrück, Germany

Ivan & Sergey Berezutskiy

Restaurant Twins
Moskau, Russia

Joachim Wissler

Vendôme
Gladbach, Germany

Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaire
Paris, France

Felix Schellhorn

Der Seehof
Goldegg, Austria

Daniel Humm

Eleven Madison Park
New York, USA

Jonnie + Thérèse Boer

De Librije
Zwolle, The Netherlands

Tristan Brandt

Opus V
Mannheim, Germany

Tobias Bätz

Gourmetrestaurant Alexander Herrmann
Wirsberg, Germany

Stefan Wiesner

Rössli
Echolzmatt, Schweiz

Yoshizumi Nagaya

Nagaya
Düsseldorf, Germany

J. Hartwig & C. Hümbs

Atelier
München, Germany

Grant Achatz

Alinea
Chicago / USA